Voici la recette japonaise pour préparer une délicieuse glace au thé vert qui contient une grande quantité d'antioxydants vous aidant à rester jeune et en bonne santé.
200 millilitres de crème liquide, épais, légèrement monté
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Mettez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ébullition. Ensuite, battez les jaunes d'œufs avec le sucre.
Versez le lait sur le mélange d'œufs, en remuant constamment, remettez le mélange dans la casserole et mélangez bien.
Chauffez la crème à feu doux, en remuant constamment, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour enrober le dos d'une cuillère. Retirez du feu et laissez refroidir.
Dans un bol, dissolvez le thé dans l'eau chaude, versez-le sur la crème refroidie et mélangez bien. Incorporez la crème fouettée.
Mettez le mélange au congélateur pendant 2 heures. Sortez le mélange et battez-le avec une fourchette pour briser les cristaux de glace qui se sont formés. Remettez-le au congélateur et laissez-le encore 2 heures. Battez-le à nouveau, mettez-le au congélateur et laissez-le toute la nuit ou jusqu'à ce qu'il soit devenu solide.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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