Mélangez le chocolat en morceaux avec la moitié de la crème de whisky.
Mettez au micro-ondes pendant 1 minute jusqu'à ce que le chocolat fonde (mélangez constamment pour homogénéiser).
Ajoutez le reste de la crème de whisky et mélangez jusqu'à homogénéiser, laissez refroidir et réservez.
Battez les blancs d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes et réservez.
À part, battez la crème fraîche à mi-point et incorporez-la au mélange de chocolat et de crème de whisky.
Mélangez avec des mouvements enveloppants jusqu'à intégration partielle.
Enfin, ajoutez le mélange de blancs d'œufs et de sucre, intégrez avec des mouvements enveloppants jusqu'à homogénéiser, couvrez avec du film plastique et mettez au congélateur pendant 2 heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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