Flan de Courge ou Calabasse
ruth lucena
La courge est le nom donné à la calabasse dans de nombreux endroits des Caraïbes, où ce légume est utilisé pour faire non seulement des plats salés mais aussi des douceurs comme le gâteau de courge et ce délicieux flan de calabasse qui est l'un des desserts les plus économiques ; son goût et sa texture vous raviront.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 kilos de courgette , ou ayuma
  • 5 œufs
  • 1 boîte de lait concentré
  • 1 1/2 tasses de lait de vache
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1/2 tasses d'eau
  • 1 tasse de sucre
  • 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Préparation
30 mins
35 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 250°C.
  • Faites cuire la courge sans écorce jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis égouttez l'eau.
  • Mixez la courge avec le lait, le lait concentré, la vanille, la fécule de maïs et les œufs.
  • Dans un moule à flan, mettez le sucre et l'eau jusqu'à ce qu'un caramel se forme, puis versez le mélange de courge dans le moule.
  • Faites cuire au bain-marie pendant environ 35 minutes.
  • Une fois prêt, attendez qu'il refroidisse et vous pouvez démouler.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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