Cheesecake idéal pour les temps chauds, et bien sûr, à partager, ces biscuits sont l'addiction de plusieurs, donc en créant un cheesecake crémeux avec eux, tu feras le dessert parfait. Prépare-le.
2 paquets de biscuit au chocolat, (oreo), pour la base
90 grammes de beurre non salé , fondue pour la base
340 grammes de crème , pour la garniture
100 grammes de sucre , pour la garniture
226 grammes de fromage à la crème , pour la garniture
18 grammes de gélatine, pour la garniture
80 millilitres d'eau , pour la garniture
1 paquet de biscuit au chocolat, (oreo) pour la garniture
30 grammes de cacao en poudre, pour décorer
Préparation
30 mins
4h
Moyenne
Pour la base, ouvre les deux paquets de biscuits et retire la garniture du centre, écrase les biscuits (sans la garniture) dans un sac épais, jusqu'à obtenir une poudre fine.
Une fois broyés, mélange la poudre de biscuit avec le beurre et dans un moule avec du papier aluminium autour (pour éviter que ça colle), place le mélange et presse avec une cuillère pour unifier la base et qu'elle soit uniforme. Réfrigère.
Pour la garniture, mélange la garniture des biscuits avec le fromage à la crème et chauffe au micro-ondes pendant 30 secondes, mélange bien pour incorporer les ingrédients.
Dans un bol, ajoute la crème et le sucre, bats jusqu'à obtenir une consistance ferme et ajoute le mélange de fromage à la crème. Incorpore avec des mouvements doux et enveloppants. Réserve.
Hydrate la gélatine, enlève les grumeaux et ajoute à la préparation précédente, elle ne doit pas être chaude, pour éviter de faire baisser le volume du mélange.
Verse un peu de mélange sur le moule déjà avec la base de biscuit et ajoute un paquet de biscuits en morceaux et enfin couvre avec le reste du mélange.
Ajoute du cacao au goût sur la surface à l'aide d'un tamis.
Réfrigère pendant au moins 4 heures.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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