Bombe de Chocolat Glacée

Duncan Hines
Cette bombe de chocolat glacé est réalisée à partir d'un rouleau de chocolat, qui est garni de glace à la fraise. Ce dessert est visuellement très attrayant et bien qu'il nécessite de la patience pour le préparer, cela en vaut la peine car il est spectaculaire.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 8 blancs d'œuf
  • 8 jaunes d'œufs
  • 1/2 tasses de sucre, divisée en 2 parties
  • 1 tasse de Farine Duncan Hines® Chocolate Devil's Food
  • 1/2 tasses de beurre, fondue
  • suffisant de cacao, pour tamiser
  • 6 tasses de glace à la fraise, doux
  • suffisant de glaçage au chocolat, pour décorer
  • suffisant de bonbons enrobés de chocolat, pour décorer
Préparation
2h
11 mins
Basse
  • Battez les blancs d'œufs avec un fouet avec la moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et réservez.
  • Battez les jaunes d'œufs avec un fouet, avec l'autre moitié du sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et réservez.
  • Mélangez les deux préparations et ensuite ajoutez la farine Duncan Hines® Chocolate Devil's Food petit à petit, puis mélangez délicatement et enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  • Étalez le mélange sur une plaque et faites cuire à 180 °C pendant 11 minutes. Retirez, retournez sur un torchon sec avec du cacao et enroulez immédiatement dans le sens de la longueur. Laissez refroidir le rouleau.
  • Une fois que le rouleau est froid, déroulez-le et étalez de la glace molle dessus, pour le remplir. Roulez à nouveau et mettez au congélateur pendant 15 minutes.
  • Coupez des tranches du rouleau de 1,5 cm d'épaisseur et couvrez un moule en demi-sphère avec elles. Remplissez avec la glace à la fraise, en vous assurant de ne laisser aucun espace avec de l'air.
  • Congeler la bombe de chocolat glacé pendant au moins 1 heure.
  • Démoulez la bombe de chocolat, servez-la sur un plat ou une base et décorez-la avec des bonbons enrobés de chocolat, collez-les avec un peu de glaçage au chocolat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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