300 millilitres de crème fouettée, (pour la garniture)
60 millilitres de lait entier, Great Value®
4 tasses de framboise
2 œufs
200 grammes de chocolat blanc
Préparation
3h 30 mins
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Pour préparer la pâte de la tartelette dans un robot culinaire avec la lame pour les pâtes, mélanger la farine, le sucre glace et le sel. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte granuleuse. Ajouter l'œuf et terminer de mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
Couvrez la pâte avec du film plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
Retirez la pâte du réfrigérateur et, avec un rouleau à pâtisserie et de la farine, étalez jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,25 cm. Placez sur un moule à tartelette de 25 cm et façonnez avec vos doigts sur le moule. Réfrigérez pendant 30 minutes.
Placez des haricots sur la tartelette et faites cuire au four pendant 25 minutes. Les haricots servent à éviter que la tartelette ne gonfle. Retirez du four et retirez les haricots.
Badigeonnez toute la tartelette avec le jaune d'œuf et faites cuire pendant 5 minutes de plus.
Pour la garniture, placez le chocolat blanc dans un récipient profond.
Mettez la crème et le lait dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que cela commence à bouillir. Versez sur le chocolat et, avec un fouet, battez lentement et incorporez.
Battez les 2 œufs et incorporez-les à la préparation du chocolat en battant rapidement.
Remplissez la tartelette avec la garniture de chocolat blanc et faites cuire pendant 40 minutes. Retirez du four, laissez refroidir puis réfrigérez pendant 30 minutes.
Couvrez la tartelette avec les framboises et décorez avec du sucre glace juste avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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