Ce délicieux pain doux de Noël est une excellente option si vous aimez les fruits secs. Vous pouvez accompagner ce bon pain avec une tasse de lait chaud, de café ou de chocolat.
Dissolvez la levure dans de l'eau tiède et laissez reposer.
Dans un bol, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez le zeste de citron, le zeste d'orange, l'extrait de vanille, l'extrait d'amande, le cognac, le lait et les œufs. Mélangez bien.
Ajoutez la levure et la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux parois du bol.
Pétrissez bien et laissez reposer toute la nuit, ou de la matinée à l'après-midi, en gardant le bol couvert.
Avec la précaution de le mettre dans un grand récipient car il lève beaucoup. Presque le triple de sa taille.
Pétrissez à nouveau et ajoutez les fruits secs.
Séparez en deux boules et placez-les dans des moules, badigeonnez avec un œuf et faites une incision en forme de croix. Laissez lever 1 heure de plus.
Faites cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?