On lave tous les fruits.
On coupe le pédoncule ou la tige en haut et le bas des guayabas, figues et tejocotes.
On découpe les pommes et les poires en gros cubes.
Dans une casserole, on ajoute le piloncillo, les fruits, les clous de girofle et l'anis.
On verse de l'eau jusqu'à couvrir les fruits, mais il faut faire attention à ne pas déborder de la casserole.
On met à feu vif jusqu'à ce que ça bout, puis on laisse cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
On sert chaud dans des bols et on peut accompagner de lait.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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