Bombe de Fruits

Brenda Villagomez
Cette bombe de fruits est une recette pour préparer un gâteau aux amandes avec une garniture crémeuse au goût de noix de coco. Sa combinaison de saveurs tropicales en fait le dessert parfait pour une célébration, et elle est également idéale pour l'été en raison de sa fraîcheur. Nous vous recommandons de suivre ce pas à pas pour créer un dessert plein de couleur et de saveur, et nous vous conseillons d'utiliser du yaourt grec pour une consistance plus stable.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 2 œufs, pour le gâteau aux amandes
  • 1/2 tasses de sucre, pour le gâteau aux amandes
  • 1/4 tasses de beurre, fondue, pour le gâteau aux amandes
  • 1/2 tasses de farine d'amande, pour le gâteau aux amandes
  • 1/2 tasses de farine, pour le gâteau aux amandes
  • 1/2 cuillères à café de poudre à lever, pour le gâteau aux amandes
  • 1 zeste d'orange, pour le gâteau aux amandes
  • 2 kiwis
  • 1 tasse de fraise
  • 2 mandarines
  • 1 tasse de raisins violets
  • 2 tasses de fromage à la crème, pour la garniture
  • 2 tasses d'yaourt grec, de noix de coco, pour la garniture
  • 1 tasse de lait concentré sucré, pour la garniture
  • 2 enveloppes de gélatine, hydratée et fondue, pour la garniture
  • suffisant de crème fouettée, pour décorer
  • suffisant de framboise, pour décorer
  • suffisant de fraise, pour décorer
  • suffisant de kiwi, pour décorer
  • suffisant de myrtille, pour décorer
  • suffisant de menthe, pour décorer
Préparation
1h 30 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 170 °C.
  • Dans un bol, mélangez les œufs et le sucre, le beurre, la levure chimique, la farine d'amande, la farine, la levure chimique et le zeste d'orange ; battez jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
  • Versez le mélange dans un moule préalablement fariné et beurré de 20 cm de diamètre. Faites cuire au four pendant 15 minutes, démoulez et laissez refroidir, réservez.
  • Sur une planche, épluchez le kiwi, coupez-le en rondelles. À l'aide d'un couteau, retirez la peau des mandarines et coupez-les en rondelles, tout comme les fraises et les raisins. Réservez.
  • Pour la garniture : battez le fromage à la crème, le yaourt grec, le lait concentré, et versez la gélatine en filet. Réservez.
  • Dans un bol de 20 cm de diamètre avec du plastique antiadhésif, placez les fruits en alternant chaque rondelle, puis versez la garniture et placez le gâteau aux amandes par-dessus. Réfrigérez jusqu'à ce que cela prenne.
  • Démouler à l'aide du plastique antiadhésif, décorer avec de la crème fouettée, des fruits et de la menthe, couper une tranche et déguster.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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