De magnifiques et délicieux cupcakes au goût de fraise et de vanille peints en rouge avec des pépites de chocolat blanc, décorés avec une belle rose de frosting au fromage à la crème à la vanille.
1/4 tasses de beurre non salé , à température ambiante
1/2 tasses de sucre granulé
3/4 tasses de lait de vache , avec le jus d'un citron, ou du buttermilk
1 œuf
1 cuillère à soupe d'essence de fraise, artificiel
1 cuillère à café d'essence de vanille
1/2 tasses de pépite de chocolat blanc
380 grammes de fromage à la crème , à température ambiante (pour le frosting)
180 grammes de beurre non salé , à température ambiante (pour le frosting)
1 tasse de sucre , (pour le frosting)
1 cuillère à café d'essence de vanille, (pour le frosting)
Préparation
40h
0 mins
Moyenne
Préchauffer le four à 175°C. Réserver 1 cuillère à soupe de farine et tamiser le reste avec la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Dans un batteur électrique ou à la main avec une cuillère en bois, crémer le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une couleur pâle et une texture mousseuse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à incorporation.
Ajouter les essences au buttermilk, et incorporer à la préparation de beurre en alternant avec la farine (en commençant et en terminant par la farine). Ne pas trop battre.
Ajouter du colorant végétal rouge ; ensuite, en pliant, ajouter les pépites de chocolat blanc, mélangées avec la cuillère à soupe de farine réservée précédemment.
Dans des moules à cupcakes avec des caissettes (ou graissés et farinés), remplir avec le mélange précédent aux 3/4 de sa capacité. Cuire au four de 20 à 25 minutes.
Pour le frosting, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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