Préchauffe le four à 180°C. Fais bouillir le lait avec le sucre et la cannelle. Lorsque ça commence à bouillir, retire-le et laisse tiédir.
Pendant ce temps, bats bien les œufs et, une fois que le lait est tiède, ajoute-les au mélange.
Couvre les moules (à l'intérieur) avec du sirop de caramel ou du sucre brûlé et verse-y le mélange, en le passant au tamis.
Ensuite, mets-les au bain-marie et mets-les au four.
Pour les cupcakes, bats le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
Ajoute petit à petit les œufs.
Enfin, ajoute les ingrédients secs tamisés précédemment.
Verse le mélange dans le moule préalablement préparé avec des caissettes de ton choix et fais cuire pendant 20 minutes à 180°C.
Enfin, pour les démouler, retourne-les, passe d'abord une aiguille sur les bords du moule, car ils sont assez collants, secoue-les jusqu'à ce qu'ils tombent sur le cupcake.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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