Cupcakes Red Velvet

Karina Zuñiga

Le red velvet est une recette que beaucoup d'entre nous pensent être difficile car elle a une couleur très difficile à obtenir dans n'importe quel autre gâteau, cependant, c'est plus facile qu'il n'y paraît et ici je vais vous montrer que les choses les plus délicieuses sont les plus faciles à réaliser.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1/2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de cacao
1 cuillère à café de levure chimique
2 tasses de crème aigre
2 œufs
1/2 tasses de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 tasses de beurre non salé , à température ambiante
1 cuillère à café de vinaigre blanc
2 1/2 tasses de farine

Préparation

15 mins

30 mins

Basse

Préchauffer le four à 200° C pendant 15 minutes. Tamiser ensemble la poudre de cacao, le sel, la levure chimique et la farine.
Mélanger quelques gouttes de colorant rouge, de crème aigre, d'extrait de vanille et de vinaigre blanc.
Avec le batteur, crémer le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajouter le sucre en essayant de le dissoudre dans le beurre (lorsque les cristaux de sucre ne sont plus visibles, le beurre est prêt à être utilisé).
Nous ajoutons les œufs un par un au beurre.
Nous continuons à alterner les ingrédients secs et humides jusqu'à ce que tous les ingrédients soient incorporés.
À la fin du mélange, si nous voulons un peu plus d'intensité de couleur, il suffit d'ajouter un peu plus de colorant jusqu'à obtenir la couleur désirée, en tenant compte que lors de la cuisson, sa couleur s'intensifiera.
Nous cuisons dans un moule de 24 cupcakes avec leurs caissettes à une température de 180° C pendant 15 minutes.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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