Cupcakes Arc-en-Ciel de Princesse

Elaisha Alvarez

J'adore! J'adore l'émulsion de princesse! Je veux l'essayer! Oh, j'ai soudainement faim! Ce que j'ai fait, c'est utiliser pour ces cupcakes la dernière folie que j'ai décidé d'acheter. Je ne sais pas si les gens qui ont fabriqué cette émulsion ont infusé (ou mixé) une princesse, ce que je sais, c'est qu'en l'utilisant, tout a un goût de gloire, ou (plus précisément) d'un mélange de citron, d'amande et de vanille à en mourir. Donc, ces cupcakes sont au citron-amande-vanille. Ou de princesse. Comme vous voulez.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

115 grammes de beurre non salé, à température ambiante
200 grammes de sucre
3 œufs
200 grammes de farine
1 1/2 cuillères à café de levure sèche, royal
120 millilitres de lait demi-écrémé
2 cuillères à café d'eau, d'émulsion saveur princesse de Lorann
colorants végétaux, Rose (Wilton), Bleu Glacé (Wilton), Vert Fête (Sugarflair), Raisin Violet (Sugarflair).
250 grammes de beurre non salé, à température ambiante (pour la crème)
300 grammes de glaçage, sucre (pour la crème)
1 cuillère à café de lait de vache, (pour la crème)
2 cuillères à café d'eau, d'émulsion saveur princesse de Lorann (pour la crème)

Préparation

22 mins

Basse

Préchauffons le four à 180º (160º si c'est avec ventilateur). Préparons le moule à cupcakes avec 12 caissettes en papier. Tamisons la farine avec la levure chimique dans un bol et réservons. Battons le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et que le mélange devienne clair. Ajoutons les œufs, un par un, en battant jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajoutons la moitié de la farine et battons à basse vitesse jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Ensuite, ajoutons le lait, mélangé à l'émulsion princière, et battons à nouveau. Ajoutons l'autre moitié de la farine et battons à basse vitesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Divisons le mélange dans quatre bols. Teignons chaque bol en utilisant des colorants en pâte ou gel (!! ne pas utiliser de colorants liquides !! Ils se perdent à la cuisson...). Répartissons le mélange dans les caissettes : une cuillère de chaque couleur par caissette jusqu'à ce que les 12 caissettes aient les 4 couleurs à l'intérieur. Il n'est pas nécessaire de faire quoi que ce soit de spécial, il suffit de verser la pâte à cuillères. Cuisons pendant 22-25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Après avoir laissé refroidir 5 minutes dans le moule, transférons les cupcakes sur une grille jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Tamisons le sucre glace et le plaçons dans un bol avec le beurre, l'émulsion et le lait. En couvrant le bol, battons à basse vitesse pendant une minute. Ensuite, augmentons la vitesse et battons pendant au moins 5 autres minutes à haute vitesse. Teignons avec le colorant et décorons avec des nonpareils.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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