Je te partage cette recette de cupcake au fruit de la passion. C'est une recette facile et délicieuse que tu peux réaliser en peu de temps. La pulpe de fruit de la passion donne une touche spéciale à cette simple recette de cupcakes. Tu peux ajouter un peu de pulpe de fruit de la passion sur le dessus pour plus de saveur.
100 grammes de beurre non salé , température ambiante
100 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de lait de vache
100 grammes de fruit de la passion
145 grammes de farine , tamisé
15 grammes de noix de coco râpée
2 œufs
1/2 cuillères à café de levure chimique
60 grammes de beurre non salé , température ambiante
100 grammes de sucre glace
120 grammes de fromage à la crème
100 grammes de pulpe de fruit de la passion, pour le glaçage
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Bats le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés, la consistance doit être crémeuse.
Ajoute les œufs un par un, assure-toi de bien mélanger entre chaque ajout. Ajoute la pulpe de fruit de la passion et la noix de coco râpée. Tu peux passer la pulpe de fruit de la passion au tamis pour retirer les graines.
Ajoute la farine en trois fois, jusqu'à ce qu'elle soit totalement intégrée. Si la pâte est trop épaisse, ajoute le lait cuillère par cuillère, d'abord une puis mélange, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Place des caissettes dans un moule à cupcakes et remplis-les aux 3/4 avec le mélange à cupcakes. Fais-les cuire à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
Sors les cupcakes du four et, en prenant soin de ne pas te brûler, transfère-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour le glaçage, mets le fromage à la crème dans un bol et bats-le jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoute le beurre, que je te recommande de laisser à température ambiante pour faciliter son intégration. Puis, ajoute progressivement le sucre glace tamisé et enfin la pulpe de fruit de la passion. Bat jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Remplis une poche à douille avec une grande douille cannelée de glaçage. Une fois que les cupcakes sont refroidis, décore-les avec le glaçage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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