Cupcakes Décorés avec de la Pâte à Sucre

Marcela González Suárez
Cette manière de présenter les cupcakes est l'une des plus novatrices qui existent. Décorer des cupcakes avec de la pâte à sucre est beaucoup plus facile que de le faire sur de grands gâteaux, cela permet de créer une infinité de formes et de couleurs pour obtenir des détails incroyables.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.8
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Ingrédients
24
Portions
  • 2 1/3 tasses de farine
  • 2 1/2 cuillères à café de poudre à lever
  • 1/2 cuillères à café de sel
  • 1 tasse de beurre, adouci
  • 1 1/4 tasses de sucre
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
  • 2/3 tasses de lait de vache
  • 1 kilo - 0|kilo de fondant, pour étendre
  • confitures, de n'importe quel goût
  • colorants végétaux, en gel
Préparation
2h
0 mins
Moyenne
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
  • Dans un grand bol, battre le beurre et ajouter progressivement le sucre. Ajouter les œufs un par un et la vanille. À basse vitesse, ajouter le mélange de farine progressivement et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  • Mettre des caissettes de taille moyenne sur les plaques à cupcakes et les remplir à 2/3 de leur capacité avec le mélange.
  • Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  • Laisser refroidir.
  • Si les cupcakes sont trop gonflés, couper les sommets pour qu'ils soient au même niveau que la caissette.
  • Étaler un peu de confiture sur le dessus du cupcake pour que la pâte à sucre ne se décolle pas.
  • Pour faire les petits lapins, modeler une boule de pâte à sucre et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie sur du papier sulfurisé jusqu'à obtenir un cercle plus grand que la surface du cupcake. Décoller du papier sulfurisé, placer sur le cupcake et appuyer avec les doigts pour que le papier du caissette coupe l'excédent de pâte à sucre.
  • Faire les oreilles et le nez avec les mains en utilisant de la pâte à sucre blanche.
  • Peindre un peu de pâte à sucre avec du colorant en gel à l'aide d'un cure-dent pour obtenir la couleur rose qui sera utilisée pour les détails, les façonner à la main.
  • Placer les oreilles, le nez et les détails du lapin sur la surface en pâte à sucre du cupcake. Pour que ces détails ne se décollent pas, il faut les humidifier légèrement avec un pinceau.
  • Peindre les yeux et les moustaches avec un marqueur spécial pour les aliments.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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