Cette recette de cupcakes a un mélange de douceur et une touche acide, ils sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme un délicieux dessert. Accompagnez-les de votre boisson préférée.
100 grammes de beurre non salé , température ambiante
100 grammes de sucre
2 cuillères à soupe de lait de vache
2 cuillères à soupe de pulpe de fruit de la passion
145 grammes de farine , tamisée
15 grammes de noix de coco râpée
2 œufs
1/2 cuillères à café de levure chimique
200 grammes de fromage mascarpone
60 grammes de beurre non salé , température ambiante
100 grammes de sucre glace
100 grammes de pulpe de fruit de la passion
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
Préchauffez le four à 180°C.
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés, ajoutez le maracuja et la noix de coco.
Ajoutez la farine en trois fois, jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez le lait par cuillères, d'abord une et mélangez, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Remplissez les capsules jusqu'aux 3/4 et faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
Pour le frosting, égouttez le fromage en éliminant tout le lactosérum qu'il peut contenir et mélangez avec le sucre, le beurre et le maracuja. Ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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