2 1/2 cuillères à soupe de poudre de cacao sans sucre
1 cuillère à café de levure, royal
1 cuillère à café d'extrait de vanille
70 milligrammes de lait de vache
Préparation
1h
0 mins
Basse
Préchauffons le four à 160º.
Préparons les caissettes à cupcakes dans leurs moules ou utilisons des moules en silicone.
Dans un pichet, mélangeons le lait avec l'extrait de vanille.
Dans un bol, tamisons ensemble la farine, le cacao et la levure chimique.
Dans le bol du batteur (ou avec un batteur manuel), battons le sucre avec le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutons les œufs, un par un. Ensuite, ajoutons la moitié du mélange de farine et de cacao. Puis le lait et enfin le reste de la farine.
Répartissons le mélange entre les caissettes à cupcakes, sans les remplir plus qu'aux 2/3.
Faisons cuire pendant environ 22-24 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Sortons du four et laissons tiédir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille. Une fois refroidis, décorons-les avec du buttercream au chocolat.
Buttercream au Chocolat; d'abord : faisons fondre 100 grammes de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et laissons-le tiédir. Pas tant pour qu'il redevienne dur, mais il faut s'assurer qu'il n'est PAS encore chaud. S'il est chaud, il fera fondre le beurre et tout sera fini.
Ensuite, avec le batteur, battons 250g de beurre avec 250g de sucre glace, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Lorsque le mélange est homogène (vous le remarquerez car il devient plus blanc), ajoutons le chocolat (PAS chaud) sans cesser de battre et battons encore quelques minutes, au moins. S'il est un peu liquide, il devrait épaissir si vous continuez à battre.
Et voilà !!! Le plus délicieux que l'on puisse imaginer !!!
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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