Ces cupcakes sont idéaux pour ces fêtes de Noël, en plus d'avoir une décoration très sympa, leur goût est exquis. Je vous invite à les faire, vous ne le regretterez pas.
150 grammes de fruits secs, (raisins secs, noix, figue) hachés, macérés un jour auparavant dans 1/2 tasse de rhum
fondant, de couleurs de Noël (rouge, vert, blanc, etc.).
Préparation
20 mins
25 mins
Moyenne
Nous tamisons la farine avec la levure chimique, la cannelle et le gingembre, et mélangeons dans un bol avec le sucre.
Dans un autre bol, nous fouettons les œufs, le lait et la vanille et battons un peu avec un fouet.
Nous mettons le beurre à crémer dans le batteur à vitesse moyenne pendant 4 minutes, ajoutons les ingrédients tamisés et battons pendant encore une minute, puis versons le mélange de lait, d'œufs et de vanille jusqu'à ce que tout soit intégré, ajoutons les fruits secs et mélangeons.
Nous préchauffons le four à 180°C.
Nous versons le mélange dans un moule à cupcakes avec des caissettes. Nous remplissons 2/3 du moule et mettons à cuire pendant 25 à 30 minutes.
Lorsque tout est prêt, nous laissons reposer 5 minutes sur la plaque, puis nous sortons et laissons refroidir sur une grille.
La pâte à sucre peut être achetée prête à l'emploi ou préparée avec 100 g de guimauves fondues au bain-marie, nous laissons tiédir un peu et mélangeons avec 250 g de sucre glace tamisé jusqu'à obtenir une pâte douce.
Nous divisons la pâte à sucre en plusieurs parties et ajoutons du colorant en gel selon les teintes souhaitées.
Une fois le cupcake refroidi, nous passons à la décoration en pâte à sucre (bonhomme de neige, sapin de Noël, etc).
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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