Nous plaçons dans un bol le beurre qui doit être à température ambiante. Nous ajoutons le sucre et le zeste. Nous battons jusqu'à obtenir une crème.
Nous ajoutons les œufs un par un, puis incorporons la farine en alternant avec le lait. La pâte doit être bien tenue mais pas dure.
Nous remplissons des moules ou des caissettes jusqu'à ¾. Nous plaçons sur une plaque et mettons au four à température modérée. Le temps de cuisson dépendra des moules utilisés, mais cela peut prendre environ 10 à 15 minutes.
Pour le glaçage du dessus, nous battons légèrement le blanc d'œuf, ajoutons progressivement le sucre et le jus de citron, et battons jusqu'à obtenir des pics fermes. Nous pouvons faire plusieurs couleurs ou saupoudrer avec différentes paillettes. Ceux-ci nécessitent généralement un cône de glaçage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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