Cupcake Red Velvet
Carlos Torres
Délicieux cupcakes red velvet avec glaçage au fromage à la crème. C'est une recette que les gens aiment beaucoup, car sa couleur rouge caractéristique et son goût de chocolat séduisent beaucoup de monde. De plus, ils sont décorés avec le glaçage au fromage à la crème et une touche de vanille qui les rend encore meilleurs. Ne manquez pas de les préparer, vous verrez comme ils sont faciles.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.733333333333333
|
15 comentarios
251
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
12
Portions
  • 50 millilitres d'huile d'olive
  • 160 grammes de sucre raffiné
  • 1 œuf , moyen
  • 1 cuillère à soupe de cacao, sans sucre
  • 1/2 cuillères à café de colorant en gel rouge, pour la pâtisserie
  • 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 120 millilitres de lait de vache , avec une cuillerée de jus de citron
  • 150 grammes de farine , tamisée
  • 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • 75 grammes de beurre non salé , à température ambiante (pour le glaçage)
  • 300 grammes de sucre glace , tamisée (pour le glaçage)
  • 190 grammes de fromage à la crème , (pour le glaçage)
  • 5 cuillères à soupe de lait de vache , (pour le glaçage)
Préparation
45h
0 mins
Basse
  • Nous préchauffons le four à 180°C et plaçons les caissettes sur la plaque à cupcakes.
  • Nous mettons le lait dans une tasse avec le jus de citron pendant 10 minutes et réservons.
  • À l'aide du batteur, nous battons l'huile avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés, puis nous ajoutons l'œuf et la vanille sans cesser de battre.
  • Dans un autre récipient, nous tamisons la farine avec le cacao.
  • En battant à basse vitesse, nous mélangeons l'huile et ajoutons la moitié de la farine avec le cacao, puis nous ajoutons le lait qui contient le jus de citron et enfin nous ajoutons l'autre moitié de la farine avec le cacao.
  • Enfin, dans un petit récipient, nous mélangeons le vinaigre avec le bicarbonate de soude et lorsque cela commence à pétiller, nous l'ajoutons au mélange précédent... il est très important de ne pas mélanger le bicarbonate avec le vinaigre avant cette étape.
  • Lorsque le mélange est homogène, nous ajoutons le colorant rouge et répartissons dans les caissettes en les remplissant aux 2/3.
  • Nous faisons cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
  • Nous sortons du four et laissons refroidir pendant 5 minutes, pas plus longtemps, puis nous mettons sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
  • Pour préparer le glaçage : nous battons le beurre avec le sucre glace et le lait jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés, puis nous ajoutons le fromage froid et battons pendant 1 minute à basse vitesse, puis pendant 3 minutes à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène et crémeux.
  • Nous décorons les cupcakes avec la poche à douille lorsqu'ils sont froids et ajoutons un cœur en bonbon.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par