230 grammes de fromage à la crème , (pour le glaçage)
50 grammes de beurre non salé , (pour le glaçage)
gouttes de citron, (pour le glaçage)
crème chantilly, (pour le glaçage)
pisco, (pour le glaçage)
Préparation
40h
0 mins
Basse
Préchauffer le four à température moyenne. Ajouter une cuillère de vinaigre au lait, laisser cailler le lait.
Battre dans un bol les œufs, le lait caillé, le sucre et l'huile.
Dans un autre bol, tamiser les ingrédients secs (farine, cacao, poudre à lever, bicarbonate de soude, café instantané) trois fois.
Dans le bol de l'étape 2, ajouter tous les ingrédients secs d'un coup. Mélanger jusqu'à ce que tout soit incorporé.
Remplir les caissettes jusqu'à la moitié, cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes selon le type de four.
Pour le glaçage : Dans un bol, battre le fromage à la crème. Puis ajouter le beurre, le sucre en poudre, les gouttes de citron et de vanille. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Dans un autre bol, battre la chantilly et ajouter le dulce de leche au goût avec un petit verre de pisco et continuer à battre.
Dans le bol de l'étape 6, ajouter le contenu de l'étape 7.
Prendre une poche à douille et décorer les cupcakes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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