Préparez ces délicieuses crêpes avec sauce aux pêches, c'est le dessert parfait pour un après-midi en famille. Elles sont simples à réaliser et vous feront devenir un véritable chef à la maison.
Battez bien les œufs et le lait dans un bol moyen avec un fouet. Ajoutez la farine, le beurre et le sel ; battez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Versez 1/4 de tasse de pâte avec une louche dans la poêle ; faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirez la crêpe de la poêle ; couvrez-la pour la garder tiède. Répétez avec le reste de la pâte jusqu'à obtenir 8 crêpes.
Faites bouillir 1 tasse d'eau dans une grande casserole à feu moyen-vif ; ajoutez la gélatine en poudre et remuez pendant au moins 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Mélangez 1/4 de tasse d'eau restante avec la maïzena ; incorporez-la à la gélatine. Laissez bouillir en remuant constamment. Ajoutez les pêches congelées ; remuez. Faites cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
Pliez chaque crêpe en deux puis encore en deux pour former un triangle. Pour servir, couvrez chaque crêpe avec 1/3 de tasse du mélange de gélatine, tiède ; complétez avec 1 cuillère à soupe de la garniture.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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