Cette recette de crêpes contient une garniture de pommes avec du sirop d'érable et de la cannelle spectaculaire. Le secret de la pâte à crêpes réside dans l'utilisation de Farine de Hot Cakes Gamesa®, ce qui leur donne une saveur spéciale. MANGE BIEN
3/4 tasses de farine pour pancakes Gamesa®, préparé selon les instructions du paquet
3 œufs
1 tasse de lait de vache
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de beurre, pour les pommes
6 tasses de pomme verte, en fines tranches
1/4 tasses de sirop d'érable
1/2 cuillères à soupe de cannelle
sucre glace, pour décorer
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
Dans un mixeur, mettez le mélange préparé de crêpes, les œufs, le lait et l'huile. Mixez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir un mélange lisse. Laissez reposer 5 minutes et remixez pendant 5 à 10 secondes.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Lorsque le beurre commence à dorer légèrement, baissez le feu à moyen-doux et mettez 2 cuillères à soupe du mélange préparé. Inclinez la poêle pour bien l'étaler.
Faites cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que le dessus commence à sécher. Retournez la crêpe et faites cuire encore 30 secondes. Répétez cette étape avec tout le mélange de crêpes. Remarque : si le mélange devient trop épais, remettez-le à mixer dans le mixeur.
Préparez la garniture de pommes. Faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen et ajoutez les pommes en tranches. Faites cuire les pommes en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 6 minutes. Ajoutez le sirop d'érable, la cannelle et une pincée de sel. Faites cuire encore 2 à 3 minutes pour que la sauce épaississe un peu.
Mettez un peu de la garniture de pommes au centre de chaque crêpe et pliez. Repliez les bords à nouveau, retournez et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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