Crêpes à la Banane

Angela robledo
Cette recette de crêpes à la banane est un dessert polyvalent et délicieux. Vous pouvez combiner la banane avec de la crème de noisette, du beurre de cacahuète, du chocolat, de la confiture ou du lait concentré. C'est à vous de choisir comment les déguster, préparez-les.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 1/2 tasses de lait de vache
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 4 bananes
  • 2 œufs
  • 1 1/4 tasses de lait de vache
  • 1 tasse de farine
  • 4 cuillères à soupe de beurre, fondu
  • 1 pincée de sel
  • 90 grammes de chocolat
  • 1 boîte de crème légère
Préparation
20 mins
20 mins
Moyenne
  • Pour les crêpes : Combinez les œufs, le lait, la farine, 2 cuillères à soupe de beurre et le sel dans un grand bol. Chauffez une poêle de 10 pouces de diamètre à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec les 2 cuillères à soupe restantes de beurre à l'aide d'un pinceau. Versez 1/4 de tasse du mélange précédent dans la poêle et inclinez-la en cercle pour former une crêpe fine sur toute la surface. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes et retournez la crêpe pour cuire l'autre côté pendant 10 secondes. Répétez ce processus pour préparer 10 crêpes.
  • Pour la garniture : Battez le lait, le lait concentré, les œufs et la fécule de maïs dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Faites chauffer en remuant constamment à feu moyen jusqu'à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez cuire en remuant constamment pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirez du feu et ajoutez l'extrait de vanille. Laissez refroidir à température ambiante. Ajoutez les bananes et réservez.
  • Pour la sauce au chocolat : Combinez le chocolat Abuelita et la crème épaisse dans une petite casserole. Faites chauffer à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Versez sur les crêpes préparées et servez immédiatement.
  • Garnissez chaque crêpe avec 1/2 tasse de garniture à la banane et pliez-les. Servez immédiatement recouvertes de sauce au chocolat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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