Polvorones avec Zeste d'Orange
Diego Esquivel
Cette recette de polvorones à l'orange avec zeste est exquise, traditionnellement mexicaine et très facile à réaliser. C'est un biscuit qui ne peut manquer dans aucun foyer mexicain. C'est une excellente façon de choyer la famille. Prépare les tiens.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
40
Portions
  • 400 grammes de beurre végétal, coupée en cubes
  • 100 grammes de graisse de porc
  • 50 grammes de sucre
  • 4 œufs
  • 1 kilo de farine de blé, tamisé
  • 3 grammes de sel
  • 1 orange, juste le zeste
  • suffisant de sucre raffiné, pour saupoudrer
Préparation
40 mins
20 mins
Basse
  • Crème les matières grasses dans le mixeur, ajoute le sucre et bats jusqu'à obtenir un mélange lisse et mousseux.
  • Ajoute les œufs un à un sans arrêter de battre.
  • Ajoute la farine, le sel, la levure chimique et le zeste d'orange progressivement sans arrêter de battre.
  • Couvre la pâte avec du film plastique et réfrigère pendant 20 minutes.
  • Préchauffe le four à 180°C.
  • Farine légèrement la surface de travail et étale la pâte. Découpe les biscuits et place-les sur des plaques de cuisson.
  • Fais cuire les polvorones pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisse refroidir et saupoudre de sucre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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