De délicieux biscuits Pina Colada pour cette chaleur. Préparez cette recette savoureuse au goût irrésistible d'ananas-coco. De plus, ils sont simples et parfaits à offrir ou à déguster avec un verre de lait.
Mélangez le beurre avec le sucre et battez jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez le jaune d'œuf et un filet de liqueur de coco.
Incorporez la farine et le sel. Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
Hachez l'ananas et ajoutez-le avec la noix de coco à la pâte des biscuits.
Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 180°C.
Déroulez la pâte et coupez-la en tranches de 1 centimètre d'épaisseur. Placez les biscuits sur une ou deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.
Faites cuire les biscuits pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords. Laissez-les refroidir quelques minutes sur les plaques avant de les transférer sur une grille.
Pour le glaçage, mélangez dans un verre le sucre glace avec quelques cuillères à café de liqueur de coco pour former une crème épaisse. Glacez les biscuits à votre goût.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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