Quiche de Roquefort avec des Poires

Name: Quiche de Roquefort avec des Poires
Prep time: 50 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 50 mins
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 tasses de farine; 1/2 barres de beurre; 1 1/2 tasses de crème fouettée; 3 œufs; 1/2 tasses de fromage manchego, râpé; 1/2 tasses de fromage roquefort; 2 poires, Anjou; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre

Helena Gómez

Délicieuse quiche de roquefort avec des poires, ce plat est l'un de mes préférés, le goût du fromage roquefort lui donne une touche spéciale.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

1 1/2 tasses de farine
1/2 barres de beurre
1 1/2 tasses de crème fouettée
3 œufs
1/2 tasses de fromage manchego, râpé
1/2 tasses de fromage roquefort
2 poires, Anjou
2 pincées de sel
1 pincée de poivre

Préparation

50 mins

0 mins

Basse

Mélanger la farine avec une pincée de sel.
Incorporer le beurre (froid) en cubes. Pétrir légèrement pour former des grumeaux.
Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau froide petit à petit, en pétrissant juste assez pour former une pâte (elle doit être légèrement humide, pas trop).
Étaler la pâte et couvrir les moules individuels avec cette pâte, réfrigérer pendant 15 minutes.
Sortir du réfrigérateur et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laisser refroidir.
Mixer la crème, une pincée de sel, une pincée de poivre, les œufs, les fromages.
Ajouter ce mélange aux tartes.
Trancher les poires finement et les placer sur les tartes.
Cuire au four à 180°C pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit solide et que, en frappant les moules, elle ne bouge plus.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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