Placer dans un bol tout le beurre végétal et ajouter progressivement le sucre, battre de préférence avec un batteur jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et que les grains de sucre ne se sentent plus trop.
Tamisez dans un autre bol, la farine à lever ou, si vous n'en avez pas, de la farine tout usage et le bicarbonate ou de la levure chimique et mélangez-les.
Verser le mélange précédent dans le beurre battu avec le sucre. À ce moment-là, il faudra pétrir les ingrédients. En incorporant la farine, il semblera qu'elle ne se lie jamais, mais avec un pétrissage continu, les ingrédients se rassembleront. Vous pouvez pétrir directement dans le bol ou sur une table avec un rouleau.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte compacte et lisse qui ne colle pas au bol, à la table ni aux doigts. Laisser reposer pendant environ 10 minutes, étendre et laisser environ 2 cm d'épaisseur, puis couper avec un emporte-pièce ou faire de petites boules et les aplatir comme des arepitas, tout dépendra de la taille que vous souhaitez leur donner.
Préchauffer le four à environ 180°. Beurrer et fariner une plaque de cuisson pour biscuits, les placer sans qu'elles soient trop collées pour éviter qu'elles ne se touchent. Laisser au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Enfin, en retirant la plaque du four, saupoudrer de sucre glace ou granuleux sur le dessus et laisser refroidir avant de les retirer de la plaque.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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