Le pochage est une technique pour cuire des fruits frais et en faire un délicieux dessert. Cette recette de poires avec orange et miel est très savoureuse et saine.
Dans une grande casserole, combinez le miel, le sucre, le jus de citron, les clous de girofle et 4 tasses d'eau.
Épluchez les poires et, à l'aide d'un couteau ou d'un outil pour faire des billes de melon, retirez la partie sombre inférieure des poires. Mettez les poires dans le mélange de miel et, à l'aide d'une cuillère, recouvrez-les avec le mélange.
Laissez le mélange bouillir, réduisez à feu doux, couvrez la casserole et faites cuire pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient tendres en les piquant avec un couteau.
Retirez les poires du sirop et mettez-les dans un récipient profond.
Pendant ce temps, épluchez les oranges et ajoutez-les au sirop. Ramenez le sirop à ébullition, réduisez à feu doux, couvrez la casserole et faites cuire pendant 5 minutes.
Avec une cuillère, retirez les oranges du sirop et mettez-les dans le même récipient que les poires. Versez le sirop sur elles, couvrez et réfrigérez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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