Prépare cette délicieuse et facile recette de ces célèbres et savoureux petits gâteaux au chocolat garnis de crème et recouverts de chocolat. Ils sont très moelleux et humides, et sont remplis de crème fouettée. Délicieux !
3/4 cuillères à soupe de crème de tartre, pour le royal icing
2 cuillères à soupe d'eau, pour le royal icing
1/2 tasses de chocolat amer, fondu
Préparation
30 mins
20 mins
Basse
Préchauffe le four à 180°C. Graisse et farine un moule à cupcakes.
Dans un bol, mélange la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Réserve.
Dans un autre bol, mélange l'eau chaude avec le cacao, le sucre, l'huile, les œufs et la vanille. Bat jusqu'à intégrer.
Ajoute les poudres en alternant avec la crème aigre. Mélange très bien.
Verse dans le moule à cupcakes à ¾ de sa capacité. Fais cuire environ 20 minutes, refroidis et démoule.
Bats la crème à fouetter jusqu'à former des pics durs. Place dans une poche avec une douille lisse et réfrigère.
Pour le royal icing, dans un bol, mélange le sucre glace avec le crémor et l'eau jusqu'à obtenir la consistance désirée. Place dans une poche à douille lisse et réserve.
Remplis les petits gâteaux par la base avec la crème à fouetter. Couvre la surface avec le chocolat fondu et décore avec le royal icing. Réfrigère 5 minutes ou laisse sécher.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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