Le piment donne une touche différente à ces petits gâteaux au chocolat qui se ressent à la fin. D'abord, on sent une texture très douce, avec un goût de chocolat, puis peu à peu arrive la piquant, c'est un équilibre délicieux.
2 piments de l'arbre séchés, sans graines, finement hachés
piments de l'arbre séchés, extra, pour présenter
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner les moules à petits gâteaux.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.
Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter la farine et battre. Ajouter peu à peu le chocolat avec le beurre et les piments et mélanger.
Mettre dans les moules sans les remplir complètement et cuire au four pendant 20 minutes. Le centre reste liquide.
Laisser refroidir un peu et servir en présentant avec un piment sec.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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