Préchauffer le four à 325°F. Dans un récipient, battre le beurre avec les jaunes d'œufs, puis ajouter le sucre et la farine et enfin les pistaches. Battre jusqu'à obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant une heure.
Placer des moules ronds de taille de tartelette sur une plaque à biscuits, les graisser et les fariner. Répartir la pâte en l'aplanissant très bien pour qu'elle soit plate.
Mettre au four pendant 8 minutes, retirer et laisser refroidir.
Démouler et sur chaque tartelette étaler 2 ou 3 cuillères à soupe de crème Chantilly.
Sur la crème, disposer en cercle les framboises pour couvrir toute la tartelette et si je le souhaite, je peux saupoudrer un peu de sucre glace.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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