Petits Gâteaux au Citron Fourrés au Fromage

Rexal
Vous n'allez pas croire à quel point il est facile de faire ces petits gâteaux au citron fourrés au fromage, avec des ingrédients que vous avez sûrement chez vous. Leur garniture crémeuse et moelleuse vous ravira, de plus, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de café.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 1/2 tasses de beurre, à température ambiante
  • 1 tasse de sucre, 125 g
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron jaune
  • 1/4 tasses de jus de citron jaune, 60 ml
  • 1 1/2 tasses de farine, 90 g
  • 1 cuillère à café de sel, 8 g
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever Rexal®
  • 1/2 tasses de lait, 125 ml
  • 1/2 tasses de fromage à la crème, 80 g, en petites boules et congelé
  • suffisant de sucre glace, pour décorer
  • suffisant de zeste de citron, en petites boules et congelé
Préparation
40 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Avec l'aide d'un batteur, mélangez le beurre avec le sucre jusqu'à dissoudre les grumeaux et obtenir un mélange homogène ; ajoutez les œufs un par un, le zeste de citron jaune et le jus de citron.
  • Versez progressivement la farine, le sel, la poudre à lever Rexal® et le lait, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
  • Versez dans un moule à cupcakes préalablement graissé et fariné jusqu'à atteindre la moitié de sa capacité.
  • Ajoutez le fromage à la crème et couvrez avec le mélange pour qu'il reste à l'intérieur. Faites cuire à 170°C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre. Refroidissez, démoulez et dégustez.
  • Saupoudrez de sucre glace et de zeste de citron et dégustez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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