Pepitorias d'Amarante, d'Amande et de Sésame

Cette recette est d'un bonbon traditionnellement mexicain qui nous rappelle les pepitorias traditionnelles. C'est le bonbon préféré des petits et des grands, nous lui avons donné une touche en y ajoutant de l'amarante, des amandes et du sésame. Vous ne pourrez pas résister à la tentation de préparer ces pepitorias d'amarante, d'amande et de sésame pour ravir tout le monde à la maison.
Ingrédients
30
Portions
  • 1 paquet de galette, de couleurs
  • 250 grammes de sucre
  • 100 millilitres d'eau
  • 50 grammes d'amarante
  • 50 grammes d'amande, tranchée et grillée
  • 50 grammes de graine de sésame grillée
Préparation
10 mins
5 mins
Basse
  • Mettre le sucre dans une poêle, couvrir d'eau en veillant à ne pas éclabousser, mettre sur le feu et évaporer l'eau à température moyenne pour former le caramel de couleur cuivrée, sans remuer du tout sinon il va cristalliser.
  • Prenez un wafer et avec une fourchette mettez un peu de caramel pour pouvoir coller un autre wafer.
  • Une fois que deux wafers sont collés, passez le bord dans le sucre et recouvrez d'amarante, d'amande ou de sésame.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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