1/4 tasses de pistache -> 0|pistache, pistaches grillées non salées hachées
pâtes de blé, POUR LA CRÈME FOUETTÉE
2 tasses de crème fouettée
3/4 tasses de sucre
1/4 tasses de pistache -> 0|pistache, pistaches grillées non salées et hachées
pâtes de blé, POUR LA GARNITURE
2 tasses de framboise, lavées
sucre glace, pour servir
Préparation
3h
0 mins
Moyenne
Préchauffez le four à 120 degrés Celsius.
Pour préparer la meringue, préparez 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
Dans un récipient profond, battez avec un batteur électrique les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à formation de pics. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir un point de nougat.
Divisez le mélange d'œufs en 8 cercles sur les deux plaques de cuisson et saupoudrez de pistaches hachées. Faites cuire pendant 1 heure. Éteignez le four et laissez les meringues dans le four éteint pendant 2 heures supplémentaires. Retirez du four et détachez du papier sulfurisé.
Dans un récipient profond, fouettez la crème à fouetter avec le sucre jusqu'à formation de pics. Ajoutez le pistache et mélangez.
Avec une poche à douille, remplissez chaque meringue de crème fouettée au pistache et placez environ 10 framboises sur la crème.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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