Pâte d'amande

Lorenza Ávila
La pâte d'amande est une pâte à base d'amandes moulues, de sucre et d'œufs utilisée en pâtisserie.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
500
Portions
  • 250 grammes d'amande, amandes émondées moulues
  • 250 grammes de sucre glace
  • 2 blancs d'œuf
  • 2 cuillères à soupe de cognac
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Dans un récipient profond, mélangez les amandes, le sucre, le jus de citron et le cognac.
  • Ajoutez peu à peu les blancs d'œufs pour obtenir une pâte collante (veillez à ce qu'elle ne soit pas trop humide).
  • Travaillez la pâte avec vos mains pour l'assouplir et enveloppez-la dans du plastique.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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