Avec cette recette, vous pourrez préparer le célèbre et reconnu NY Cheesecake qui a ravi beaucoup de gens pendant des générations, c'est un classique de la pâtisserie que vous devez essayer.
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Mélanger le sucre, une pincée de sel et la farine.
En utilisant le batteur, mélanger avec le fromage pendant une minute, ajouter les œufs, les jaunes d'œufs et la vanille.
Mélanger rapidement jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Beurrer légèrement un moule rond à bords hauts et placer un disque de papier sulfurisé à l'intérieur.
Mélanger les biscuits écrasés avec le beurre fondu tiède en utilisant une spatule.
Verser le mélange dans le moule et aplatir pour couvrir uniformément le fond. Verser la crème au fromage et cuire au four à 200 degrés Celsius pendant 10 minutes.
Réduire la température à 140 degrés Celsius et cuire 35 minutes de plus
Laisser refroidir 30 minutes puis réfrigérer au minimum 12 heures dans le moule.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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