On porte à ébullition 1/2 tasse d'eau avec le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un mélange légèrement épais (environ 10 minutes).
On retire du feu et en mélangeant rapidement, on ajoute le miel d'abeille.
Les blancs d'œufs sont battus en neige et on ajoute progressivement les amandes en poudre et le sirop de sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
On verse tout le mélange dans une casserole et on fait cuire le nougat à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le fond de la casserole soit visible en remuant.
On tapisse un moule de papier ciré et on y verse le nougat. On laisse refroidir et ses douceurs sont prêtes.
Le nougat peut servir de dessert ou d'accompagnement pour des boissons chaudes comme le rompope, la cidre ou le punch.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?