Neige de Citron Maison

Alejandra Cota
Pour une journée chaude ou pour un week-end amusant, préparez cette recette de Neige de Citron Maison, que vous pouvez accompagner de chili en poudre et de chamoy. Pour faire de la neige maison, rappelez-vous que vous devez utiliser du sel, car il retient la température, ce qui aidera la glace à durer plus longtemps à l'état solide. De plus, vous pouvez faire une neige de citron aussi concentrée que vous le souhaitez, car vous pouvez ajouter du sirop supplémentaire et un peu plus de jus de citron.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 4 tasses d'eau
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de colorant vert
  • 1 enveloppe de gélatine, hydrater et fondre (7 g)
  • suffisant de glace
  • suffisant de sel de mer
  • suffisant de poudre de chili, pour servir
  • suffisant de chamoy, en poudre, pour servir
Préparation
5h
6 mins
Basse
  • Chauffez une petite casserole à feu moyen avec l'eau, ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à obtenir un sirop. Retirez et laissez refroidir légèrement.
  • Dans un bol, mélangez le sirop avec le jus de citron, le colorant et la gélatine vigoureusement jusqu'à incorporation.
  • Placez le bol dans un récipient avec de la glace et du sel. Faites tourner le récipient pendant un certain temps jusqu'à ce que de la glace commence à se former sur le bord. Abaissez la glace avec une pelle et continuez à tourner jusqu'à ce que le mélange commence à geler. Répétez jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.
  • Une fois que le mélange est plus solide, congelez-le pour qu'il termine de se solidifier. Quand il est complètement congelé, servez avec du chili en poudre et du chamoy.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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