C'est ma recette de muffins préférée car elle a un goût très particulier et plaît à tous les palais. Elle est faite à base de biscuits oreo, avec une décoration de chantilly au chocolat.
Préchauffez le four à 180ºC, placez les caissettes dans les moules à muffins.
Battez le beurre ramolli à température ambiante avec le sucre.
Ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en réservant les blancs pour plus tard. Ajoutez également maintenant la vanille.
Dans un récipient séparé, mélangez la farine, la cacao, la levure chimique, le tout tamisé au préalable. Ensuite, ajoutez-le à la pâte en battant le tout très bien. Battez à nouveau pour vous assurer que tout est bien intégré et incorporez maintenant les oreo râpées.
Augmentez la vitesse du batteur et, peu à peu, incorporez le yaourt nature et battez jusqu'à ce que le tout soit parfaitement mélangé et que vous obteniez une pâte homogène.
Enfin, battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte délicatement afin que les muffins soient moelleux.
Répartissez la pâte à l'aide d'une cuillère à glace dans les caissettes sans les remplir complètement, rappelez-vous qu'elles ont tendance à augmenter de volume.
Faites cuire à 120 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Après le temps écoulé, sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir. Pendant qu'ils refroidissent, battez la chantilly pour faire le glaçage. Une fois refroidis, placez la chantilly dans une poche à douille avec une douille cannelée et décorez les petits pains. Ajoutez une biscuit oreo sur le dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?