Muffins à la Piña Colada

Tannia Icaza
Cette recette a été l'idée de mon fils, c'est l'un de ses goûts préférés et quand j'ai commencé à faire des muffins, il m'a dit de lui en faire un. Cela s'est avéré bien meilleur que ce que nous espérions, j'espère que vous les apprécierez autant que nous.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 1 tasse de farine pour pancakes Gamesa®
  • 1 tasse de farine de blé
  • 2 cuillères à soupe de poudre à lever
  • 1/3 tasses d'huile de coco
  • 1/3 tasses de sucre
  • 4 cuillères à soupe de noix de coco, râpée (non sucrée)
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait de vache
  • 2 tranches d'ananas au sirop, hachée
Préparation
15 mins
15 mins
Basse
  • Préchauffer le four à 180ºC.
  • Dans un récipient, mélanger les farines, le sucre, la levure chimique et la noix de coco râpée.
  • Ajouter lentement l'huile de coco, l'œuf, le lait.
  • Enfin, ajouter l'ananas et mélanger délicatement.
  • Placer dans des moules à muffins farinés ou avec des caissettes.
  • Cuire au four à 180ºC pendant 15-20 mins jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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