Muffins à la Banane et au Son
Norma Caballero
En combinant les grandes propriétés du son de blé et la douceur de la banane, ces muffins vous feront vous sentir bien à l'intérieur et à l'extérieur. Moelleux et avec l'humidité qui caractérise un bon muffin. Excellents pour un petit-déjeuner léger le matin.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 bananes, mûres
  • 1 1/2 tasses de son de trigo, (peut être remplacé par 2 tasses de all bran original)
  • 1 œuf
  • 1 tasse de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de poudre à lever
  • 1 1/4 tasses de farine complète
  • 1/2 tasses de sucre brun
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de vanille liquide
Préparation
25 mins
25 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C Épluchez et écrasez les bananes dans un bol.
  • Dans un autre bol, mettez le son de blé et le lait jusqu'à ce que vous remarquiez que le son est complètement humide.
  • Ensuite, ajoutez les bananes écrasées au mélange de son, en mélangeant bien tous les ingrédients. Avec le mixeur, incorporez la farine, la levure chimique, la vanille, le sel et le sucre brun.
  • Enfin, ajoutez l'œuf et continuez à battre jusqu'à ce que la consistance soit homogène. Versez dans le moule à muffins. (Vous pouvez utiliser des caissettes à muffins ou simplement un spray de cuisson pour éviter qu'ils ne collent au moule.
  • Faites cuire au four à 200°C pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois en ressorte propre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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