Muffins au Miel et Granola

Une recette de muffins avec le délicieux goût du miel combiné avec du granola et avec la cannelle et le clou de girofle aromatiques, idéales pour être dégustées l'après-midi au moment du café.
Ingrédients
12
Portions
  • 3/4 tasses de farine pour pancakes Gamesa®
  • 1/4 tasses de sucre
  • 1/2 tasses de miel de abeille
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel
  • 50 grammes de beurre
  • 3 œufs, (en séparant les jaunes des blancs)
  • 1 cuillère à café de brandy
  • 1 pincée de clou de girofle, en poudre
  • 1 tasse de granola | granola
  • 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation
30 mins
30 mins
Basse
  • Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient en neige en incorporant le sucre progressivement.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four et préparer les moules à muffins avec les caissettes rouges.
  • Les jaunes d'œufs sont battus jusqu'à obtenir un ruban et mélangés avec le miel, ajouter le jus de citron, l'huile, la cannelle et le brandy.
  • La farine préalablement tamisée avec la levure chimique est ajoutée en pluie, incorporer les blancs d'œufs en soulevant délicatement.
  • On prend des cuillères de ce mélange et on les met dans les caissettes.
  • On met un peu de granola avec les doigts sur chaque muffin et on les fait cuire pendant 20 minutes.
  • Une fois cuits et lorsqu'ils sont déjà refroidis, avec un pinceau de cuisine, on étale du miel sur la surface du muffin et on colle le granola pour décorer.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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