C'est un cupcake très spécial car il n'est pas très sucré mais pas non plus acide, avec une délicate saveur de liqueur de café et de whisky irlandais, j'espère qu'il vous plaira car nous l'avons adoré.
Graissez avec de l'huile de tournesol un moule à muffins de 12 ou tapissez-le de caissettes en aluminium. Tamisez dans un bol la farine, la levure et le sel.
Préchauffez le four à 200°C. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre non raffiné, puis ajoutez l'œuf battu. Incorporez la crème, l'essence, le café, la liqueur et le whisky, puis mélangez. Incorporez légèrement cette préparation avec la farine, sans trop remuer, il est préférable qu'il reste des grumeaux.
Répartissez la pâte entre les moules, en les remplissant seulement aux 2/3, et faites cuire les muffins pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient gonflé et soient dorés. Retirez-les du four et servez-les chauds ou laissez-les refroidir sur une grille en métal. Si vous le souhaitez, remplissez les muffins de crème fouettée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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