Le goût exquis de la crème irlandaise se marie à la perfection avec le pain moelleux du muffin et le chocolat, c'est parfait pour un après-midi entre amis, un petit gâteau irrésistible.
125 grammes de beurre non salé , à température ambiante
125 grammes de sucre
2 œufs
150 grammes de farine
1 cuillère à soupe de levure chimique
100 millilitres de liqueur de crème irlandaise
50 grammes de chocolat noir, (pour le glaçage)
1/8 tasses de liqueur de crème irlandaise, (pour le glaçage)
1/8 tasses de crème à fouetter , (pour le glaçage)
25 grammes de noix , coupées (pour le glaçage)
Préparation
25 mins
20 mins
Basse
Préchauffer le four à 180ºC.
Battre le beurre avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Incorporer les œufs un par un.
Tamiser la farine avec la levure chimique et verser dans le mélange, remuer délicatement.
Ajouter les 100 ml de crème irlandaise et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplir les moules en papier avec le mélange jusqu'à ¾ de leur capacité et cuire au four pendant 20-22 min jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
Pendant que les muffins cuisent, chauffer 1/8 de tasse de crème irlandaise avec 1/8 de tasse de crème fouettée, avant que le mélange ne bouille, verser sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que ce soit parfaitement incorporé, réserver.
Lorsque les muffins sont prêts, les sortir et les laisser refroidir sur une grille, lorsqu'ils sont tièdes, les couvrir de chocolat à l'aide d'une spatule et saupoudrer un peu de noix.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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