Ce muffin est un peu différent avec une saveur un peu plus profonde et une touche amusante, idéal pour des réunions entre amies accompagnées d'une bonne glace ! ou aussi avec un bon thé.
Dans un bol, mélangeons les ingrédients secs : la farine, le cacao en poudre, le sucre blanc et brun, la levure, le sel et le bicarbonate de soude jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Dans un autre bol, mélangeons les ingrédients liquides, d'abord les œufs, nous les battons légèrement, puis nous ajoutons la vanille, le lait et le beurre fondu, et nous mélangeons le tout jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés.
Dans le bol contenant les ingrédients secs, nous faisons un puits au centre et y déposons la pâte liquide, nous intégrons doucement avec précaution, il ne faut pas trop battre, juste ce qu'il faut pour que les deux mélanges soient intégrés.
Ensuite, nous ajoutons les morceaux de chocolat et nous intégrons à nouveau sans trop battre.
Une fois que notre pâte est prête, nous la déposons dans notre plaque à muffins, et nous mettons deux cuillères dans chaque capsule en papier (environ 2/3 de sa capacité).
Ensuite, nous l'introduisons dans le four préalablement préchauffé à 190 degrés, et nous laissons cuire environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que, en piquant, nous voyons que la aiguille ressort propre.
Pour le glaçage au café
Avec un batteur à vitesse moyenne, crémer le beurre, puis ajouter du sucre blanc jusqu'à obtenir une bonne consistance, ajouter les 2 fromages et continuer à battre, enfin mettre la quantité de café que vous souhaitez, un filet d'extrait de vanille et c'est prêt.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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