Mousse de Yaourt avec Gelée de Fruits Rouges
Samsung
Essayez ce délicieux et frais dessert que vous adorerez pour sa combinaison de textures. Mousse de yaourt sur une base croustillante de chocolat et recouverte de gelée maison de fruits rouges. Le mieux, c'est que vous n'avez pas besoin de four pour le préparer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
  • 2 tasses de biscuit au chocolat, pour la base
  • 1/4 tasses de noix
  • 1/2 tasses de beurre, fondu, pour la base
  • 2 cuillères à soupe de crème de noisettes
  • 1 1/2 tasses d'yaourt, grec
  • 1/2 tasses de chocolat blanc, fondu
  • 1/2 tasses de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 3 enveloppes de gélatine, (7 g chacun) hydratée et fondue
  • 1 1/2 tasses de crème fouettée
  • 1 1/2 tasses de fruit rouge
  • 1/2 tasses de sucre
  • 1 tasse de jus d'orange
  • 5 enveloppes de gélatine, (7 g chacun) hydratée et fondue
  • à votre goût de fruit rouge, pour décorer
  • à votre goût d'orange caramélisée, en tranches pour décorer
Préparation
2h 30 mins
20 mins
Basse
  • Pour la base, dans un robot culinaire, mixez les biscuits au chocolat avec les noix jusqu'à obtenir une poudre fine, mélangez avec le beurre et la crème de noisettes.
  • Versez la base dans un moule à gâteau de 15 cm de diamètre avec du papier sulfurisé, tassez avec une cuillère et réservez.
  • Pour la mousse, battez le yaourt avec le chocolat blanc et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés, ajoutez la vanille, la gélatine et continuez à battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • À part, battez la crème à fouetter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Incorporez-la au mélange de yaourt de manière enveloppante et versez dans le moule sur la base de biscuits, égalisez avec une spatule en forme d'escargot.
  • Réfrigérez pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle prenne complètement dans le réfrigérateur Samsung Family HubTM.
  • Pour la gelée, dans une casserole, faites cuire les fruits rouges avec le sucre et le jus d'orange jusqu'à ce qu'ils se décomposent complètement. Filtrez et ajoutez la gélatine hydratée et fondue, mélangez très bien. Refroidissez en veillant à ce qu'elle ne prenne pas.
  • Versez la gelée de fruits rouges sur la mousse de yaourt et réfrigérez jusqu'à ce qu'elle prenne dans le réfrigérateur Samsung Family HubTM.
  • Retirez la mousse du réfrigérateur et démoulez délicatement. Décorez avec des fruits rouges et des tranches d'orange cristallisées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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