Mousse de Coco avec Ananas
Deborah Dana
Une délicieuse mousse de coco avec de l'ananas, arrosée de rhum et accompagnée d'un sirop d'ananas et d'ananas déshydraté.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
1 comentarios
42
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 tasse de crème de coco
  • 2 tasses de lait évaporé
  • 2 tasses de noix de coco râpée sucrée
  • 2 enveloppes de gélatine sans saveur
  • 3 1/2 tasses de crème à fouetter , doux
  • 1/4 tasses de sucre glace
  • 8 tranches d'ananas
  • 1/2 tasses d'eau
  • 1/2 tasses de sucre
  • 2 tasses de jus d'ananas
  • 1/2 tasses de rhum
  • 2 tasses d'ananas, finement haché
Préparation
2h
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 80 degrés Celsius.
  • Disposez les tranches d'ananas sur du papier sulfurisé dans une plaque de cuisson, saupoudrez de sucre glace et faites cuire pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elles soient déshydratées.
  • Dans le mixeur électrique, battez rapidement le lait évaporé jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
  • Dissolvez la gélatine dans l'eau et ajoutez la crème de coco et la noix de coco râpée.
  • Ajoutez progressivement le mélange de coco au mélange de lait évaporé et continuez à battre.
  • Dans un autre récipient profond, battez la crème douce et incorporez-la à l'autre mélange, mélangez bien.
  • Mélangez dans un autre récipient l'ananas haché avec le rhum.
  • Préparez 8 coupes de martini ou de vin et placez-y 2-3 cuillères à soupe d'ananas haché. Versez la mousse de coco par-dessus et réfrigérez pendant au moins 3 heures avant de servir.
  • Préparez le sirop d'ananas en cuisant à feu doux le sucre et le jus d'ananas.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par