Mousse de Chocolat Français
Philippe Thomassigny
La Mousse de Chocolat Français est une recette de dessert facile, classique dans la pâtisserie française. La texture de cette préparation et le délicieux goût du chocolat font de cette recette un délice.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 6 œufs
  • 250 grammes de chocolat noir
  • 150 grammes de beurre non salé
  • 20 centilitres de crème fraîche
  • 100 grammes de sucre glace
Préparation
30 mins
0 mins
Élevée
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie avec la cuillère d'eau
  • Mélanger les jaunes d'œufs avec le beurre, la crème fraîche et le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte homogène
  • Monter les blancs en neige
  • Mélanger délicatement les blancs d'œufs avec la pâte et le chocolat en tournant toujours dans le même sens
  • Mettre dans des coupes et au réfrigérateur une heure.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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