Mousse au chocolat blanc avec chocolat amer

Prépare ce délicieux dessert de mousse au chocolat blanc et amer, accompagné de framboises. C'est une recette facile à réaliser et que tout le monde va adorer. Les framboises apportent une touche acidulée qui complète parfaitement le goût riche du chocolat. Essaie-le !

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

253 grammes de chocolat blanc, mousse au chocolat blanc
500 millilitres de crème fraîche, mousse au chocolat blanc
1 blanc d'œuf, mousse au chocolat blanc
7.25 grammes de gélatine, mousse au chocolat blanc
36 grammes de sucre , mousse au chocolat blanc
107 grammes de chocolat amer, mousse au chocolat amer
250 millilitres de crème fraîche, mousse au chocolat amer
1 blanc d'œuf, mousse au chocolat amer
2.75 grammes de gélatine, mousse au chocolat amer
22 grammes de sucre , mousse au chocolat amer
à votre goût de framboise, pour décorer
à votre goût de chocolat blanc, râpé, pour décorer

Préparation

30 mins

0 mins

Basse

Mousse au chocolat blanc : Fais fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Ajoute le chocolat blanc dans un bol et bats. Ajoute la crème, après avoir intégré, ajoute le blanc d'œuf. Ensuite, le sucre et enfin la gélatine. Réserve.
Mousse au chocolat amer : Fais fondre le chocolat amer au bain-marie. Place le chocolat dans un bol et ajoute la crème puis mélange.
Ajoute le blanc d'œuf, puis le sucre et enfin la gélatine. Réserve.
Place d'abord la mousse au chocolat blanc dans un verre et réfrigère pendant 20 minutes, puis ajoute par-dessus la mousse au chocolat amer et remets au réfrigérateur pour qu'elle prenne.
Décore avec des framboises et le chocolat blanc râpé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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